La betterave concentrée et confite d’Hugo Bourny : « Il n’y a pas de règles pour créer des plats…
Actualités du Restaurant
Le Goûter est de retour !
Le 30 mars 2023
Vous l’avez aimé en 2022, ... voici le retour de notre salon de thé ! À l’étage de la Maison…
Jordan Talbot, lauréat du Grand prix de…
Le 28 novembre 2022
Tout le palmarès Les critères de choix du jury Revenir en haut Les pâtissiers de la capitale…
Entretien avec Hugo Bourny, chef du…
Le 11 octobre 2022
S'il n'est pas évident de reprendre une maison aussi mythique que le Lucas Carton, le chef Hugo…
Yonder / On a testé la table du Lucas…
Le 30 septembre 2022
On a testé la table du Lucas Carton, sublimée par la fougue de son jeune chef, Hugo Bourny
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Congés d'été 2022
Le 01 août 2022
Nos deux restaurants sont fermés du 1er au 24 août 2022 inclus. Nous serons de retour pour le…